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KFC / 台湾
通路分析优化, 营业额预估, 选址分析平台


主要解決方式 ⇂

通路分析优化 营业额预估 Kiwi,选址分析平台


背景:肯德基是全球第二大连锁餐饮业並且在123个国家中拥有超过二万间门市。

主要问题 :
  1. 营收不如预期
  2. 浪费太多人力及时间在收集相关资料
  3. 拥有市调主导权

在1985年肯德基在台湾开了第一间门市,並在14年之间开了100间店。但其实营运这100间门市对肯德基来说是一大难题。因为他们的营收不如预期,甚至最惨的是呈现负成长的状况。其实肯德基最大的问题除了浪费太多人力及时间在把收集到的相关资料以及相对应地实际店点勘查资料进行统整之外,有些员工倾向相信自己的直觉而非相信数据的结果,导致错失了最佳的开店地点。举例来说,有些地点並不適合开连锁餐饮业,因为周遭附近的人口组成、年龄段等等其他相关因素。因此,肯德基台湾分公司想要找到一个永久解决方案来改善这个问题,同时提升营业额且继续拓展市场。

主要解決方法:
  1. 通路分析优化
  2. 营业额预估
  3. 选址分析平台

一开始和肯德基接触的时候是先做客製化的分析报告给他们,特別是针对象是竞爭者分析、人口结构等等的数据,让他们可以透过这些数据了解到他们偏好店点的优缺点,同时在对现有店家进行分析,改变行销策略。合作三年之后,肯德基台湾分公司慢慢进入了稳定期,他们也不像一开始来找我们的时候需要急迫解决方案,因此他们提出了想要自己操作及评估店点的想法,让他们可以隨时隨地的进行评估及分析。因此,我们开发出了一个地理智慧平台(Kiwi)。肯德基台湾分公司可以在这平台上分析多个候选店与本地市场的潜力及目前竞爭状况、了解目前市场竞爭状况与趋势走向、 找出影响销售绩效的地理/位置因素,除此之外还可以检视各项周边相关位置並全面化的替公司未来整体布局、擬定公司拓展的投资目標及策略等等。Kiwi平台也提供数据匯报,让执行人员可以轻鬆的向上级长官说明候选店点的优缺点,减少整合及美化的时间,提升做决策的速度。

肯德基台湾分公司在使用一阵子之后,非常满意我们的平台,同时间又提出了另一个新挑战:帮助他们把「市调」的主导权拿回他们自己的手上。一般来说,肯德基台湾分公司都会把调查这件事情外包给其他市调公司,但就目前来说,一般的市调公司还是採用比较传统的纸本方式来进行调查,花费了不少时间,而且肯德基台湾分公司无法透明化的了解及管理调查的过程。因此我们为肯德基台湾分公司开发出零售业商圈市调系统,RTZ,让他们回主导权,同时降低了40%开销及时间在市调上面。这平台上不仅省下他们蒐集资料的时间,同时也提供容易理解的图表让非相关部门的人士(例如財务部等等)可以一眼就理解,缩短做决策的时间。除此之外他们也透过这个系统掌握住了每区域的特性,依照这些性质下去发送优惠卷,大大提升了业绩,减少了乱枪打鸟的情况。肯德基目前在台湾已经有150间分店,最重要的是每间都是正成长,同时他们也预计在2019年继续扩张版图。

√  营收重新成为正成长
√  降低40%开销及时间在市调上
√  掌握每区域特性,准確执行营销策略

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